Minden kávéfőzésnél kulcsszerepet játszik a konzisztencia. A kávé különböző részecskeméretei különböző sebességgel fognak kivonódni, és az extrahálás mértékének szabályozása és reprodukálása része a jobb és jobb csésze kávé készítésének.

Úgy tűnik, hogy a Rafino-t inkább a szűrő vagy a francia sajtológéphez igazítják. Ezekben a főzési módszerekben a finom szemcséknél a kisebb kávé részecskék jelentik a probléma nagy részét az extrakcióban és a végpohárban keletkező mellékízekben. A szűrő főzésével korlátozza a víz áramlását, és következetlenségeket okozhat az extrakcióban. Francia sajtóval a bírságok a teljes bemerítési folyamat miatt túlexpresszálódhatnak, és sokkal keserűbb ízeket okozhatnak.

Az inkonzisztens kávézacc kiszűrése sokkal egyenletesebben extrahált kávét eredményez, mivel az őrlemény többsége egyenletesebben extrahál, anélkül, hogy alul vagy túl kitermelnék, a többinél sokkal többet. Ennek sokkal kiegyensúlyozottabb és testesebb poharat kell adnia, feltéve, hogy a többi változót ugyanolyan szorgalmasan kontrollálják. Azonban nem vagyok biztos abban, hogy az őrölt kávé ilyen hosszú ideig történő levegőbe kerülésének negatív hatásai milyen mértékben lennének, és javasolnám, hogy minimalizálja az őrölt kávét.