Valószínűleg éppen olyan helyre talált, ahol egyszerűen nem tudta, mi az a cappuccino, vagy hiányoztak az elkészítéséhez szükséges eszközök.

A francia kávékultúra kissé eltér az olasztól, de általában egy cappuccino sokban hasonlít arra, amire számíthat.

Találtam ezt a kimerítő útmutatót a francia kávé kultúrához, és megjegyzi:

Capuccino - A francia cappuccino harminc százalékos eszpresszó kávé, ötven százalék tej, húsz százalékos hab és tejszínhab nélkül. Ha a kávézó, amelyben tartózkodik, tejszínhabbal egészíti ki, akkor a turistákat kiszolgáló kávézóban kell lennie.

Tehát úgy hangzik, hogy csak balszerencséje volt!

Néhány éve Belgium nyugati részén élek. Mondhatom, erősen befolyásolja őket a francia kultúra. Azonban nem ismerem alaposan a napi francia Cappuccino rutinokat, szeretném hozzáfűzni a belgiumi megfigyeléseimet.

A belgáknak általában mindkét lehetőségük van. Vagy megrendelheti a Cappuccino-t párolt tejjel vagy tejszínhabbal. Ha nem jelezte, hogy melyiket részesíti előnyben, akkor valószínűleg a tejszínhab. Ha a pincér / pincér kedves ember, megkérdezi, melyiket választja előnyben. Tehát ezeket a szerény tapasztalataimat leginkább Belgium nyugati oldalán tapasztaltam 2008-2010 körül.

(Feltételezem, hogy az édes tejszínhabos ötlet a megszokott gofri tetejéből ered.) / p>

Lehetséges okok:

1. A kávézó gépének nem volt cappuccino módja (valószínűtlen, de lehetséges);
2. A gépnek Cappuccino módja van, de a pultos nem tudta, hogyan kell használni a cappuccino gépet;
3. A kávézóban valójában mindkét típusú cappuccino volt az étlapon: egy tejszínhabbal és egy párolt tejjel; sarkok csökkentése olcsóbb alternatívák használatával.

Megpróbáltam átnézni a francia wikipédiát, és ha biztos akar lenni abban, hogy tejhabos és nem tejszínhabos, akkor megkérdezheti "café mousse" (ami a wikipédia szerint egy másik kifejezés) vagy a "votre cappuccino, c'est avec du lait moussé" megkérdezése?

Mellékesen: egy tejszínhabbal készített eszpresszót szokás hívni egy "café Viennois" Franciaországban, és a tejszínhabot általában "chantilly" -nek (nagyjából kiejtve shauntiyi) hívják.

Jelenleg Franciaország déli részén utazik. Amikor kaptam egy kapucsínót Sète-ben egy szabadtéri kávézóban, kaptam egy kávét tejszínhabbal, egyáltalán nem olyanra, amire számítottam. Később egy másik falusi kávézóban észrevettem, hogy tejszínhabbal ellátott kávét szolgálnak fel. Nem hallottam, mit rendeltek, de Cappuccino volt az étlapon. Barátom végül megrendelt egy Cafe au Lait-ot, amely természetesen nem cappuccino, de ebben a helyzetben jobb volt, mint a tejszínhabbal készített kávé.