Itt van egy másik megemlítés, de abba az irányba haladok, amely nagyobb teljesítményt nyújt a hab esetében (vagyis inkább a cappuccino, mint a tejeskávé esetében), főleg azért, mert találtam erre vonatkozó linkeket :) és azért, mert a párolt tejnek habzania kell. Ha nem sok habot keres, akkor a különbségek valószínűleg kevésbé mélyek.

Van még néhány növényi tej; a kókuszdiót és a rizst a többi válasz nem említette. Összegezve: 5 általános növényi tejet ismerek: mandula, kókuszdió, kender, rizs, szója. De valószínűleg vannak mások is.

Íme néhány összehasonlítás, a hivatkozott cikkekből összefoglalva:

• YouTube-videó - tejhabosítás. Összehasonlítják a rizst, a kókuszt és a mandulát. A mandulatejjel a legjobb teljesítményt nyújtották, a kókusz majdnem ugyanolyan jól teljesített, és a rizstej sem teljesített jól.
• A MarkBittman dot com cikkében megtalálható a vegán cappuccino keresése. Azt sugallja, hogy a szója a hab alternatív alternatívája, ezt követi a mandula. A szöveg és a megjegyzések azt sugallják (de nem egyenesen állítják), hogy a kender is jól működik.
• A Békés gombóc cikk (amelyet korábban a @ PythonMaster válaszában linkeltem; összefoglalva az eredeti cikk következtetéseit itt) arra a következtetésre jut, hogy a legjobb a szója, amelyet szorosan követ a kender, és hogy a mandula sem működik jól.

A következtetések általában arra utalnak, hogy a tehéntej jobban teljesít, mint a növényi alapú "tej". Ez valószínűleg azt sugallja, hogy a laktózmentes tej (vagyis laktázzal együtt, mint a Lactaid és mások) az ön legjobb fogadása. Természetesen mindig bevehet egy laktáz tablettát, és élvezheti a csészét hagyományos tejjel. Különböző cikkek azt sugallják, hogy bizonyos szójatejek a legjobbak, és hogy a kókuszdió, a kender és a mandula is működni fog. importálják saját ízüket (pl. mandula, kókuszdió). Mások emulgeálószerekkel vagy egyéb adalékokkal (például karragén) lehetnek, amelyek befolyásolják a gőzölést (esetleg segítenek vagy bántanak).

Egy másik szempont az lenne, hogy megvizsgáljuk a gőzölés során bekövetkező tudomány „tudományát”: ez olyan zsírok és fehérjék kombinációja, amelyeket a hab készítéséhez megfelelő módon kevernek és változtatnak. Ez a CoffeeGeek cikk a habosítást és a munka működését tárgyalja; ez érdekes volt számomra, és segíthet kiválasztani a tejet a fehérje és zsírtartalom alapján a különféle tej lehetőségek közül.

Kipróbálnám a zabtejet. A hétvégén volt egy zabtejes tejeskávém, és meglepően jó volt. A tej állaga a legközelebb volt a normál tejhez. Magam nem pároltam a tejet (a londoni Talkhouse Coffee -nál volt), de a tejeskávéból ítélve a zabtej feltétlenül jobbnak tűnik a szója- és mandulatejnél (mikrohabon). A zabtej magas fehérje- és rosttartalmú, valamint koleszterinszint-csökkentő képességekkel rendelkezik, úgy tűnik tehát, hogy nem tévedhet el :-)

Ennek ellenére, ha ön lennék, fontolóra venném a mennyiségű tejet fogyasztok, ahelyett, hogy helyettesíteném / teljesen kivágnám. A piccolos használatával a tejbevitel körülbelül 3oz adagonként marad, miközben a normál tej teljes bársonyos ízét megkapja (és meglehetősen tisztességes latte art t is önthet; -))

Remélem, ez segít. Élvezd!

Csak szórakozásból megnevezek 3 póttagot: mandula, szója és kender. remek módszer az egészségesebb kávé készítésére. Ami az egészségügyi előnyöket illeti, a mandulatej jó fehérjéket, kalciumot és D-vitamint tartalmaz, alacsony cukortartalmú, amíg édesítetlen. A tökéletes pohárhoz meglehetősen nehéz tejeskávét vagy gőzölést készíteni. Nehéz jó cappuccinót készíteni ilyen típusú tejjel. Ha egészségre törekszel, nem pedig ízre vagy kinézetre, kérj mandulatejet.

Szója

Kiváló helyettesítő a tejcukorhoz. Nagyon jól dicséri a kávét, és nagyon finom, ha kávéba töltjük. Remek habot hoz létre, és könnyebben gőzölhető. Bár számos különféle okból kifogásolták. Ha allergiás a naplóra, soha ne használjon szójatejet vagy semmilyen tejet. A szójatej megfelelhet egy jó csésze kávé állagának és állagának. A szójatej egy megbocsátó tej, amely sokféle kávéhoz passzol. De sok cukor van benne.

Kender

Hasonló a szójatejhez, ha pároljuk, és a hagyományos tej kedvenc helyettesítője. Tekintettel arra, hogy nagyon könnyű otthon elkészíteni, rengeteg ásványi anyagot tartalmaz, amire szüksége van, például a napi kalcium 46 százalékát és körülbelül 900 mg Omega-3-ot. Ezeknek az "erőforrásoknak" a vegánok és vegetáriánusok számára kell származniuk, ezért igyál! Krémesebb íze van, mint a szójatej, és az íze hasonló a mandulatejhez, a legjobb kombó! A legenda szerint kiváló tejeskávét készíthet ilyen típusú tejjel.

Ez a három legnépszerűbb és legkedveltebb tejpótló e webhely szerint. Remélem, ez segít Önnek!

Tegnap otthon kipróbált zabtejet tejpótlóként a lattéimban, és finom volt. Bio márkát használtam, amiben nulla egyéb dolog volt, és szinte ugyanúgy habzott, mint a normál tej (én a nespresso latte habosítót használom). Koffeinmentesítéssel használtam, és nagyon ízlett - valójában inkább a tejhez, és a szokásos tejeskávéhoz (a tejiszap, ami utána bevonja az üveget, bárki? - eltűnt!) Határozottan meg vagyok akasztva. :-)

Az összes megadott lehetőséged jól működhet, és a @PythonMaster elég jól lefedte az előnyöket és hátrányokat.

Ön kijelentette, hogy a látte art és a gőzölés fontos, és nem láttam, hogy egészséges lehetőségeket szeretne . Ebben az esetben nem javasolnám a mandulát. Rendben fog működni, de nem olyan jó, mint a szója. A kender az Ön igényei alapján összehasonlítható a szójával, de előfordulhat, hogy nehezebb megtalálni, attól függően, hogy hol él.

Úgy gondolom, hogy a Lactaid jó lehetőség kipróbálni. Jól párolhat, és latte art-ot is csinálhat. A laktózt eltávolító eljárás miatt édesebb íze lesz. A szója megvásárolható édesítve, de megtalálható többnyire édesítetlenül is.

Tehát a szója vagy a Lactaid ízlési preferenciái alapján mondanám.

A laktózmentes tej tej. Laktóz-intoleráns vagyok, és tudom, hogy ez nem okoz problémákat, ha csak laktóz-intoleráns. Vannak, akik elhatározták, hogy kerülik a tejtermelést, de ha nem ez a célod, akkor menj a laktózmentesre. Meg lehet kapni az összes normál zsírszázalékban a soványtól az egészig. Elfelejtem, hogy melyik zsírszázalék ajánlott habosításhoz, de létezik.

A zabtej laktózmentes alternatíva. Készítheti saját maga, vagy megvásárolhatja a boltban.

Az Oatly jó, bár valamivel több cukrot tartalmaz stb., Mint a szokásos zabtejet.

http: / /www.oatly.com/products/international/oatdrinkbaristaedition/

Próbáljon meg más tejes lehetőségeket. Laktózmentes, a kecske- és juhtej gyakran olyan emberek számára működik, akik nem tolerálják a szokásos tejet.

A szója a legjobb igazi tej alternatíva.

Lásd az értékeléseket ezen az oldalon amely a legtöbb lehetőséget lefedi. A szója nagyon jól teljesít ezen a véleményen