Úgy vélem, misztikum van a virágzásban. Félreértés ne essék, fontosnak érzem, de nem hiszem, hogy mindazokat megteszi, amit az emberek állítanak. A virágzás fontos a friss pörkölt bab használatakor (és ilyennek is kell lennie). A virágzás egyszerűen elősegíti a CO2 eltávolítását a talajról, ami egyébként negatív teret hozna létre a talaj és a víz között. Egyszerűen egyenletesebb kinyerésre szolgál. A virágzás fontos minden merülő sörfőzésnél, és még az öntési módszereknél is segíthet.

A virágzás idején zajló extrakció ellensúlyozásához kissé csökkentenie kell a főzési időt is. Általában 30 másodpercig virágoznék, majd keverés nélkül óvatosan lenyomnám a virágzást (agitációs hatás oldhatósága).

Azt hiszem, kétséges állítás, hogy kijelentem, hogy a virágzás a CO2 eltávolításán túl bármit megtesz, így biztosítva egyenletesebb kitermelés. Ez valóban attól függ, hogyan hajtja végre virágzását. Virágzik, majd elindítja az időmérőt? Először kis mennyiségű vízzel virágzik, majd adjon hozzá többet, hogy megakadályozza a túl sok extrakciót a virágzás alatt? Végül ezeknek az ízkülönbségeknek semmi köze sincs magához a virágzáshoz, annál inkább a kivonási idő, amelyet a virágzás végrehajtása hozott.

Maga a virágzás nem befolyásolja az ízt, és igen a francia sajtó használatának fontos része, mint kulcs az egyenletes kinyeréshez.

Erősebb sört és valószínűleg több olajat fog termelni, ami valószínűleg több crema-t eredményez.

Amit lényegében az őrölések felmelegítésével, az extrakciós folyamat kissé megkezdésével, majd egy kis mennyiségű forró víz, körülbelül 30 másodpercig, hogy lehűljön, mielőtt további adagokat adna hozzá - nagyon hasonló ahhoz, mint amit a korong előzetes feltöltése egy eszpresszógépben megvalósítana. Elképzelhető, hogy befolyásolhatja az ízt, szóval igen. Annak mértéke, hogy ez befolyásolhatja a kávé ízét, meglehetősen változhat a babtól, a víztől és az őröltől függően - de ez olyan ízbeli különbséget fog eredményezni, amelyet valószínűleg csak az összes mintával, de nagyon sötét pörköltnél mérhet meg. >

A gázszinthez - nagyon óvatosan kell önteni, hogy a lehető legnagyobb mértékben elkerülje a légbuborékokat és megfigyelje, és még abban sem vagyok biztos, hogy észlelheti-e.

A nem eszpresszó „crema” -ról az egyetlen, amit mond, a frissesség. Egy 2 napja pörkölt kávé jóval több mint egy hónapos kávét tartalmaz, amely a polcon volt.